Echange Culturel a la Ferme

Nous ne pouvions visiter le Japon sans se rendre a la campagne pour connaitre la tradition japonaise dans son etat la plus pure!
Nous sommes accueilis par nos hotes a l arret de bus. Hiromi a 60 ans, elle deborde d’energie et de joie de vivre; elle parle peu l’Anglais et connait quelques chansons en Francais, mais elle ne manque pas d’efforts pour se faire comprendre! Sa fille Mimi qui est aussi la pour nous acceuillir, fait ces etudes aux Canada, et fait preuve d’une tres grande patience pour nous aider a communiquer plus facilement quand on est coince.
Hiromi et sa famille habitent Omachi petite ville de la region de Nagano au milieu des alpes japonaises. Elle et son mari sont instructeurs de ski alpin et proprietaires d'une ferme maraichere qui produit differentes varieties de pommes, des prunes, de peches et d’autres fruits ainsi que du riz et des lys.

Des notre arrivee, on commence a apprendre les bonnes manieres japonaises, car nous sommes ici dans une veritable famille traditionnelle! A l entrée, on quitte les chaussures, mais attention a ne pas marcher avec ses chaussettes dans le sas… il y a des sandales a disposition pour le traverser ; on les enleve avant de franchir le pas de la maison, histoire de ne pas distribuer les saletes!
C est ainsi qu avec ce premier pas, nous sommes transportes dans le monde, le rythme et la tradition japonaise! Hiromi est descendante d'un moine bouddhiste (une division qui permet aux moines de se marier). Petite, elle a ete elevee dans un temple qui appartient a sa famille et elle a apprit comment etre une maitresse de la maison parfaite… la ceremonie du the, les arts du textile, la fine cuisine japonaise, l’art florale, les jardins japonais…

Elle nous amene dans notre jolie chambre avec vu sur les jardins et les montagnes. Elle nous montre comment on fait un lit japonais! La maison est impeccable.

Keshiro, son mari est un peu plus discret, mais on pense qu’il nous aime bien… Sa famille habite dans cette maison depuis 9 generations! D’ailleurs, sa mere qui est un peu moins enthousiasmee par notre presence vit toujours ici. A 84 ans, elle s’occupe toute seule ( et pas question d’essayer d’intervenir) du grand jardin de legumes qui nourrit toute la famille! Mimi nous dit qu’elle et ses frères ont beaucoup appri en vivant avec leur grandmere.

Dans la ferme, la journee commence a 7 heure du matin, quand on se retrouve tous autour de la table pour deguster le yaourt fait maison, le pain fait maison et la confiture fait maison. Parfois du riz avec un oeuf mi cuit par dessus, des fruits prepares comme des cornichons, et parfois du poisson.
Ici, pas question de se casser le dos alors que le travail peut se faire de maniere intelligente en prenant les pauses necessaires! Ce qui permet d'etre efficace toute la journee et de la terminer encore en forme.

Les pommiers ont souffert dans la derniere tempete de grele et notre mission est de couper les pommes endommagees et ne laisser que les plus grosses et les plus belles pommes sur chaque branche. Hiromi nous dit d’utiliser notre imagination… est-ce que cette pomme en genera une autre, est-ce qu’il y a trop de pommes sur cette branche (trop de poids et trop d’energie utilisee par l’arbre), est-ce que la pomme est bien exposee et bien place au centre de la grappe?
Avec tous ces criteres, nous laissons sous chaque arbre un vrai tapis de petites pommes coupees! Sans ce triage - les pommiers s’epuisent, et donne beaucoup moins les annees suivantes, et la production de cette annee ne donnerait que des pommes de taille moyenne. (Les japonais n’aime que les grosses pommes… nous avons vu de photo de Septembre l’annee derniere, effectivement, elles peuvent faire la taille de la tete d’un enfant!)

A 10h et 15h c’est la pause the . “Tea time!” … c’est le signal pour tout laisser et se retrouver dans la cuisine pour boire du the, manger du yaourt et des petits gateaux! On decouvre les friandises du coin-

Hiromi apprend le soir meme a Geraldine comment faire des “dumplings” aux fraises et a la pate de haricot rouge a base d’une farine de riz pour le tea time du lendemain!

Quand nous ne sommes pas a tailler les pommiers, nous travaillons dans le jardin japonais ou dans la culture de Lys.

Apres le travail, nous aidons Hiromi avec la cuisine.
Tous les repas sont accompagnes de riz, de sauce soja et de petits legumes au vinaigre… mais la cuisine japonaise est tres variee. Jamais nous ne mangeons la meme chose. Des plats cuisines a la poele, mélange de soja et de sucre, de la viande cuite sur une plancha (version japonaise), des dumplings (mélange viande, choux etc…,) la soupe miso, legumes cuits a la vapeur ou au vinaigre…etc.. Au grand bonheur de Geraldine, nous apprenons meme a faire des sushis!

Tous les soirs, la famille rempli le grand bain en bois avec l’eau a 41 degres pas un degres de moins, pas un degres de plus. L’eau sert pour tout le monde, mais seulement après avoir pris la douche! En tout cas c’est le grand bonheur après la journee de travail que de se glisser a l’interieur quelques minutes. Le lendemain, on utilise l’eau sur les plantes ou dans la machine a laver.

On a l’impression de vivre sainement et on est etonne de voir combien de choses Hiromi peut accomplir dans la journee sans jamais etre stressee ou anxieuse. Quand nous avons une pause, Hiromi sort son petit cahier pour reviser son anglais, et ecrire une chanson en Francais.

Au tea time et au repas, elle nous apprend les manieres japonaises…. Le bol de soupe se met a droite de l’assiette, les baguettes se ramassent ainsi… etc.. Nous apprenons aussi les arts de la ceremonie du the… un peu plus complique ; d’ailleurs Nico a filmer une scene a se tordre de rire, quand Hiromi essaye d’expliquer a Geraldine en japonais qu’il ne faut pas toucher le bout des baguette - Geraldine elle , a compris qu’elle les a mal place et repond au “non” en retouchant le bout pour redresser les baguettes… Hiromi gesticule dans tous les sens pour se faire comprendre … et ainsi de suite… c’est assez comique!

Sinon, malgre l’absence de Mimi et grace a nombreux efforts, ainsi que nos notes respective, on arrive a se comprendre meme sur des sujets de conversation un peu plus pousses que “bonjour, il fait beau, bonsoir…”.

Les jours de pluies ou pendant notre jour de conge, la famille sort en “day trip” ou retrouve la famille.

On profite alors des talents de massage en Shiatsu d’un des fils et d’une journee familiale avec sa femme et leur bebe.

On rend aussi visite au frère, qui a construit un mur d’escalade dans la maison (de quoi nous inspirer pour faire pareil a notre retour!). Alors que Nico se met a grimper, Geraldine essaye de paraitre moin intimidante vis a vis de Dino, le petit garcon timide, en mettant son costume de power ranger… ca ne marche pas…

Tout le monde sait que les japonais sont des fans de photographie, une experience a vivre est donc d'utiliser l'un de leur "super photomaton". Mimi nous embarque dans cette machine que nous pouvons entendre a plusieurs dizaines de metres. A l'interieur le son et la lumiere d' une boite de nuit, on pose, et hop, on se fait mitrailler de photos. Lorsqu'on en sort aveugle et assourdi, on peut ensuite customiser sa selection de photos, de dessins et de petits coeurs avec des inscriptions comme “amis pour toujours.” Les photos font autocollant- comme ca on peut echanger avec ses copines a l’ecole ;)
Voici ce que ca donne….

Hiromi et Mimi prennent aussi le temps de nous amener a Matsumoto- une des villes preferee de Hiromi a 1 heure de la maison. On flane alors dans les vieux quartiers ou l'on visite quelques magazins de meubles (il existe un style de meuble typique de Matsumoto) et d’objets artisanaux.

On visite le Shrine (temple Shinto) de la ville ou Hiromi et Mimi nous montrent les rites a suivre....

Matsumoto est une ville agreable avec de petits quartiers ou il est bon de se promener a pied comme a velo profitant ainsi de l'architecture japonaise.

Le chateau de Matsumoto, bati au 16ieme siècle sous Ogasawara ( que tout le monde connait) est impressionnant et se demarque pour sa couleur noire (inspiration de Onimusha 4)! Ici, un Japonais s’empresse de venir nous parler en Francais… Mefiant, on reste vraiment sur la reserve car on se dit qu’il va forcement nous vendre quelque chose… En fait, il est charmant et nous fait rentrer gratuitement a l’interieur des murs ou nous pouvons admirer les jardins, entretenus avec rigueur!

Nous retournons a la ferme rafraichis et pret a attaquer une autre journee!

Nos jours dans la ferme passent comme un eclair et c'est avec regret que nous repartons.

Nous avons vraiment ete recus comme des membres de la famille pendant notre temps ici. Hiromi nous invite a revenir un jour pour que l'on puisse partage davantage de temps ensemble - l'invitation s'etend a la famille ;)

Les Milles visages et le coeur de Tokyo

Nous voila finalement au Japon, apres un long voyage depuis l'Australie nous arrivons un peu fatigue a Tokyo. Tokyo peut a la fois faire peur et fasciner , une megapole de 20M d'habitants, la super technologie, la foule, le bruit, l'orientation, la langue, mais aussi la tradition, le respect, les valeurs ancestrales, les jeux videos, la proprete incroyable, la gentillesse exemplaire des japonais, le raffinement, le souci du detail, le rire.

Nous avons eu la chance de vivre Tokyo differement et de nous rendre compte qu'il s'agit d'une ville unique en son genre qui est fascinante. Meme Nicolas qui n'est pas un grand adepte des enormes villes a aime cet endroit.Ce qui fait la richesse de cette ville et de ce pays est bel et bien sa population, accueillante, gentille, eclairee et amusante, ils nous charment des le debut.

Nous sommes impressionnes de la proprete des rues, des parcs, du metro. Les japonais sont tres respectueux des regles et des autres, ils traversent lorsque le feu de circulation leur indiquent, ils ne bousculent pas les autres personnes, ils recyclent tout en prenant soin d'avoir nettoyer les boites en carton, ils parlent a voix basse et ne telephonent pas dans le metro afin de ne pas deranger les autres passagers...

Notre premier jour a Tokyo, nous sommes invites chez Fumiya et Miwa, 2 jeunes etudiants qui habitent le quartier de Fuchu. Un petit groupe vient nous retrouver le soir a la station de Fuchu. Ils sont tres chaleureux et on accroche des le debut. Fumiya travaille dans l'animation video et la photographie, Miwa etudie les langues (anglais, mongols et un peu de francais). Ces 2 jeunes nous fascinent par leurs talents et leur bonne humeur.

Nous nous attendions a un Tokyo bruyant, il s'agit d'un quartier tres paisible, avec un joli parc central, on se croirait dans une petite ville. Dans la culture japonaise, on retire toujours ses chaussures a l'entree afin de ne pas salir l'appartement. Les japonais sont attaches a la proprete, ils vivent ainsi dans un cadre agreable.Fumiya fait essayer a Nicolas son Kimono, tout le monde se mitraille de photos autour d'un sake local.

Un autre soir Fumiya et Miwa qui sont des passionnes de danse nous emmene a cote du Metro, on y retrouve des amies a eux et pratiquent de la danse urbaine. Nous pouvons donc profiter de cette ambiance unique de jeunes Tokyoites (???), Geege se lance dans de la danse urbaine.

La ville est gigantesque et les lieux a visiter sont tellement divers, Tokyo Centre ou l'on retrouve les etablissement financiers mais aussi le palais de l'empereur et son parc, le forum international avec son impressionante architecture moderne. On peut trouver une bonne boulangerie francaise, on a donc craquer sur des chocolatines.

Le quartier de Shinjuku qui est aussi le point nevralgique des transports de la ville est le plus peuple et le plus bruyant, mais etonnement cela reste supportable. Ici on trouve de nombreux bars, boites de nuits, Karaoke ( les japonais raffolent de ces clubs), internet 24/24 qui perment de surfer pendant des heures, lire des mangas ou encore jouer a la console. On trouve de nombreux centre de jeux videos, Nous nous amusons a danser sur une des machines, delirant. Le soir le quartier est eclaire par toutes les enseignes et les neons, les videos des jeux videos a venir defilent sur de grands ecrans, les jeunes viennent se rencontrer a certains endroit avec leur PSP (console portable) pour jouer en reseau.

Le jeu fait partie de la vie de Tokyo, des immeubles entier de jeux videos sont remplis a rabord de japonais de tout age et toute classe, on y trouve des etudiants mais aussi des business men.

Les Pachinkos forment de jeux d'argent avec des billes sont encore plus bondes et touchent des personnes plus agees.

On trouve egalement des restaurants a theme comme Ninja, ou Alcatraz, un Ninja sort du plafond et vous apporte votre menu, ou on peut diner dans une morgue, une prison...Ce qui est incroyable a Tokyo est que nous pouvons passer d'un quartier survitamine comme Shinjuku ou Shibuya, puis se retrouver tres tranquille dans un autre autour d'un temple (bouddhistes) ou d'un Shrine (taoistes).

Pour les passiones de Neons et de mode, Shibuya est l'endroit ou l'on trouve toute l'excentricite de Tokyo mais ici on ressent aussi beaucoup la surpopulation, c'est egalement la place pour sortir le soir. Toujours dans l'Electrique, il y a "Electric City" Arequipa ou on trouve toutes les dernieres nouveautes Hi tech, de quoi se laisser tenter...Difficile de rater ces edifices illumines qui proposent du Hi Tech sur 5 etages.

Mais ceci ne represente qu'une petite tranche de la vie de Tokyo, les habitants vivent dans les endroits calmes de la ville, profitent des somptueux parcs, jardins, temples et shrines. Ils donnent beaucoup de valeur a la bonne nourriture et aiment en profiter. La religion est respecte, et nous remarquons tres souvent les japonais venir se ballader au temple, prier, lire leur bonne fortune.

A notre retour a Tokyo, apres avoir travaille dans une ferme dans l'arriere pays (autre article), nous sommes invites chez Olivier et Fumi. Nous avions rencontre le frere d'Olivier, Matthieu lors de notre voyage au Quebec a Tadoussac et il nous a mis en relation.Nous allons vivre avec eux un tout autre aspect de Tokyo mais aussi de la philosophie et la culture japonaise qui ne cesse de nous etonner.

Olivier et Fumi est un jeune couple marie, comme nous, ils vont nous offrir un fantastique accueil.Fumi est professeur de Japonais, elle pratique l'aromatherapie et fabrique ses propres savons. Olivier est professeur de francais et il pratique le SeitaiDes la premiere minute que nous nous rencontrons, nous conversons avec passion sur de nombreux sujets, nous ne voyons pas le temps passe.

Fumi nous explique beaucoup de choses sur la culture japonaise qui peut parfois surprendre les occidentaux, par exemple, les japonais suivent rigoureusement toutes les regles car dans une ville aussi peuple que Tokyo cela deviendrait invivable si tout le monde se bousculait, hurlait dans le metro ou ne respectait les sens de circulation ( du bon sens!)

Olivier va nous ouvrir les portes du Seitai, il s'agit d'un art therapeutique japonais. Le Seitai part du postulat que le corps peut se soigner, se corriger naturellement et ainsi ameliorer son bien etre. La pratique consiste a observer le corps du patient, le ventre et la colonne par exemple, et ainsi determiner les causes de maladies, car la maladie n'est qu'un symptome. Le Seitai propose des pratiques adaptees a la personne car nous sommes tous differents. Olivier nous montre egalement des Taisos, des exercices d'assouplissement du corps pour travailler soi meme sa guerison et son bien etre, car le Seitai est efficace si le patient parcitipe a sa propre guerison.

Apres avoir discuter de longues heures passionantes sur cet art, Olivier nous emmene a son Dojo pour pratiquer. L'endroit degage des l'entree une ambiance agreable, tout est impeccable. Nous montons a l'etage ou nous retrouvons un groupe d'une trentaine de personnes. Assis en tailleur sur les tatamis, le Sensai (le maitre) debute la formation, derriere lui, un tableau noir avec des explications sur l'anatomie et un squelette afin de bien connaitre les vertebres sur lesquels ils travaillent. Le Seitai c'est de la theorie mais surtout beaucoup de pratique, nous tatons donc les ventres qui sont tous differents, nous decouvrons cet art qui est fascinant. Lorsque le maitre pratique sur la vertebre de Nicolas, la sensation et l'effet est impressionant, une superbe maitrise, et Nicolas se sent deja mieux. Il est possible de parler de Seitai pendant des pages, nous laissons le loisir de decouvrir davantage.

Avec Fumi et Olivier, nous avons egalement visite Asakusa, le quartier plus traditionnel et son magnifique temple, on remarque l'incroyable talent des charpentiers japonais capable de construire des temples, des tours sur plusieurs etages avec uniquement des emboitement d'immenses rondins de bois sans utiliser de clous ou une forme de colle. Tout le souci du travail bien fait est retranscrit dans l'architecure japonaise. Asakusa reste un lieu assez touristique, mais l'ambiance est tres decontracte des qu'on va dans les ruelles adjacentes.

Ce meme jour, nous nous sommes fait invite par des japonais qui nous ont offert de grandes bieres et nous ont nourri dans un sympathique bar/resto, ambiance chaleureuse ou ils tentent de nous parler un peu de francais et nous un peu de japonais. Les Japonais aiment beaucoup les francais, ils aiment notre cuisine, nos monuments, notre mode elegante. Il y a d'ailleurs des echanges qui se font entre les cuistos francais et les japonais.

Faire Roppongi Hills le soir pour avoir une vue magnifique de Tokyo by Night, et de sa Tokyo Tower, version japonaise de la tour Eiffel.

A voir le temple Meiji a Harujuku, le jardin Yoyogi vaut le detour, on y rencontre des femmes en kimonos avec leurs ombrelles, la beaute du jardin japonais.

Au temple, on rencontre de nombreux maries et leurs magnifiques corteges. Ici, le souci du detail est incroyable, il faut plus de 2h pour habiller la mariee, et la photo de famille est ici tout un art ou le photographe prete attention a chaque personne (jusqu'a la position des lunettes sur le visage du grand pere)Le Shrine quand a lui est splendide et on s'y promene agreablement, ambiance relaxante et familialle

De l'autre cote de Harujuku station, nous sommes plonges dans l'univers de la mode et de l'excentricite.

Le soir avec Olivier et Fumi, on se mijote de bons plats japonais, nous conversons longuement et nous pratiquons nos Taisos ;).

Nous vous remercions pour cette unique et incroyable experience que nous avons eu ici a Tokyo.

Les endroits a voir et vivre a Tokyo sont nombreux et riches, de la super technologie et au plus traditionnel, ces deux vivent tres bien ensemble car ils se respectent, bien que le traditionnel et le calme represente la plus grande partie de la ville. On reste charmer et ses habitants y sont pour beaucoup, les milles visages de la ville.

Avant notre depart, nous en profitons pour revoir Miwa et Fumiya ou nous allons jouer de la musique a un Shrine derriere le parc Shinjuku.